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高考飲食:吃早餐三要點

來源:滬江網(wǎng)責任編輯:胡駿2014-05-28 07:41

◆其次,維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質(zhì)也不能少,因為含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量,使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

◆第三,早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),如涼拌小菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素(維生素食品)和纖維素(纖維素食品),還因水果和蔬菜含鈣(鈣食品)、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,以達到酸堿平衡。