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【跟軍營(yíng)大廚學(xué)做菜】兵哥教你自制水果生日蛋糕

來(lái)源:國(guó)防在線客戶端作者:李愛(ài)明 張華清 張藝藐 龐云豪 馬雙責(zé)任編輯:于雅倩
2018-02-28 09:24

國(guó)防在線今天推出第十二期軍營(yíng)烹飪系列教學(xué)片——生日蛋糕,軍營(yíng)大廚傳授你“獨(dú)家秘笈”,在軍事技能拓展課烹飪版塊中在線學(xué)習(xí),包教包會(huì)!

不說(shuō)了,軍營(yíng)大廚開講咯!

于浩然:中級(jí)烹飪師,中級(jí)面點(diǎn)師,炊事班長(zhǎng)。

工具:打蛋器、烤箱、密漏、模具、電子秤、鋸齒刀、磨刀、裱花袋、手動(dòng)打蛋器、量杯

原料:雞蛋5只、牛奶、食用油、蛋糕粉、火龍果、白糖、巧克力裝飾

用電子秤量60克牛奶

將生雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃5個(gè)、白糖45克放入盆中,用打蛋器攪勻

將50克食用油分三次放入,打至粘稠

放入60克牛奶,換手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。放入面粉,攪勻

用自動(dòng)打蛋器將蛋清打發(fā),將20克白糖分三次放入,打發(fā)成用筷子插入不倒

將蛋黃糊和蛋清一起攪勻,倒在8寸模具中進(jìn)入烤箱,溫度調(diào)至上下180℃,烤制50分鐘

放入250克綿白糖,1升植物奶油,用攪拌器攪勻

蛋糕取出放涼,將蛋糕切平,一分為二,中間加奶油,放入入自己喜歡的水果,兩邊與上層覆蓋奶油磨平

接下來(lái)便是創(chuàng)作時(shí)刻,生日蛋糕和其他甜品相比,最大的不同就是可以通過(guò)裝飾創(chuàng)造驚喜,裱花、上色,放上巧克力裝飾

生日蛋糕完成

生日蛋糕完成咯!你學(xué)會(huì)了嗎?記得將你親手做的菜品的照片或視頻上傳至國(guó)防在線app的 #秀廚藝# 活動(dòng)中,和吃貨們一起比拼廚藝!

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