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常識

吃魚中毒?魚的這些部位絕不能吃

來源:人民網(wǎng)責任編輯:胡駿
2015-06-01 07:48

魚子加熱后,汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發(fā)現(xiàn),魚腦、魚皮和魚肉內(nèi)的汞含量并不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之后,汞含量大大下降,降低到0.008毫克/千克以下。

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