在網(wǎng)上流傳一個(gè)說(shuō)法：牛奶配水果，到胃里會(huì)結(jié)成塊兒。許多網(wǎng)友肯定就要開始恐慌和擔(dān)憂了，這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？這種吃法能吃嗎？

小于老師現(xiàn)在告訴您，這個(gè)說(shuō)法是真的。但是，咱們先不用擔(dān)心，在這里我通過(guò)三個(gè)問(wèn)題讓大家知道這是為什么。

1、牛奶配水果，為什么會(huì)結(jié)塊？

答：大多數(shù)的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，會(huì)讓牛奶凝固。即使某些水果的酸度較低，牛奶到胃中也會(huì)結(jié)塊，因?yàn)槲杆崾且活悘?qiáng)鹽酸，PH0.9-1.5左右。

2、牛奶配水果在胃里結(jié)塊會(huì)怎樣？

答：牛奶到胃里就應(yīng)該結(jié)塊。喝牛奶的時(shí)候，即使不配水果，在胃酸的作用下也會(huì)結(jié)成塊的。因此，牛奶配水果在胃里結(jié)塊這件事并不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)任何影響，大家無(wú)需擔(dān)心。

3、我們是否需要牛奶水果在胃里結(jié)塊？

答：需要。牛奶在胃里結(jié)塊能讓人體更好的消化吸收，如果它不能結(jié)塊，呈液態(tài)的牛奶就會(huì)進(jìn)入腸道，讓人出現(xiàn)腹瀉等不適，因此，我們是需要牛奶在胃里結(jié)塊的，此時(shí)如果有呈酸性的水果幫助，那就更好啦。

所以，對(duì)牛奶配水果吃到胃里會(huì)結(jié)塊這件事，大家完全不必?fù)?dān)憂，相反它是對(duì)我們有益的現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)傳言也并非都那么可怕，有時(shí)候我們只是在盲目擔(dān)心，經(jīng)過(guò)理性思考過(guò)后，其實(shí)道理就很簡(jiǎn)單了。

作者介紹：于良，自媒體營(yíng)養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂》專欄作者，全國(guó)十大金牌營(yíng)養(yǎng)講師，百度百科學(xué)術(shù)委員會(huì)成員，中央電視臺(tái)等國(guó)內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。歡迎關(guān)注微信帳號(hào)“于良營(yíng)養(yǎng)師”或者搜索“yuliangyys”。