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專家PK 紅酒究竟防癌還是致癌

來源:新華網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-06-29 09:32

????事實上,此前就有不少科研人員稱,和啤酒、白葡萄酒等任何酒類相比,紅酒的致癌性與它們類似,因為它們都含有“酒精”——它被認為是致病元兇。這是因為酒精(又稱乙醇)進入體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成“有毒”的乙醛,它需要酶予以代謝,但并非每個人體內(nèi)都有足夠的酶來完成代謝。長期以來,科研者都懷疑乙醛會致癌。