蒜雖小,但多吃無益
有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導(dǎo)致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個(gè)“度”。科學(xué)家認(rèn)為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達(dá)到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。

蒜雖小,但多吃無益
有諺語說:蒜有百利,唯有一害,傷目。長期過量食用大蒜,會導(dǎo)致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以,凡事講究一個(gè)“度”。科學(xué)家認(rèn)為,每天吃一瓣生蒜是比較合適的,若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了。蒜雖小,多吃無益。由于發(fā)揮殺菌作用的大蒜素,遇熱遇咸會很快失去作用,所以最好不放鹽生食。因此,如果想達(dá)到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,在空氣中放置10~15分鐘再食。
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