英國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天堅持至少吃７種果蔬，能有效降低癌癥、心臟病等疾病風險，死亡風險也會低于同齡人。

英國研究人員日前發(fā)表研究報告說，２００１年至２００８年，他們分析了超過６．５萬名３５歲以上英國民眾的飲食習慣，以及他們的醫(yī)療記錄。結果發(fā)現(xiàn)，與每天只吃１種果蔬的同齡人相比，每天至少吃７種果蔬的人整體死亡風險要低約４２％，癌癥、心臟病和中風等疾病的患病風險也相對較低。

具體來看，新鮮蔬菜對健康保護的益處最大，其次為涼拌菜和水果。果汁并沒有表現(xiàn)出此類健康益處，而常吃水果罐頭反而會增加心臟病等風險，這可能是因為罐頭中的糖漿含糖量過高。

這一研究結果說明，無論對哪個年齡段的人來說，多吃水果蔬菜都會有益健康，降低患病和死亡風險。即使達不到每天吃７種果蔬，多吃也總是比少吃好處多。